von Marina | Dez 26, 2018 | Rezepte |
Soßen(-leb)kuchen ist eine elementare Grundlage für unser traditionelles Weihnachtsessen. Früher wurde er uns immer von meiner lieben Tante Gerda vor Weihnachten per Paket geschickt, begleitet von tollen selbst genähten Sachen für mich! Später fand meine Mutter...
von Marina | Dez 26, 2018 | Rezepte |
Mein Sauerkrautrezept wurde durch bajuwarischen Einfluss erheblich verändert, aber schmeckt mir inzwischen sogar noch besser als die Variante, die ich aus der schlesisch angehauchten Küche meiner Eltern kannte. Sauerkraut haben wir vor einigen Jahren auch schon einmal...
von Marina | Nov 21, 2018 | Rezepte |
Zuerst war eigentlich nur die Idee von der Optik: schwarze glänzende Linsen mit dem herrlichen Orange des Hokkaido-Kürbis auf unseren wunderschönen neuen Tellern. Der Rest würde sich schon irgendwie ergeben. Also kochte ich erst mal die Linsen nach Packungsangaben und...
von Marina | Okt 1, 2018 | Rezepte |
Zu diesem Versuch wurde ich inspiriert durch mein Sauerteigbrot mit Kürbis. Da dieses Brot durch den Sauerteigansatz recht kräftig schmeckt, hatte ich mir überlegt: eine zwar herzhafte aber elegantere Note als dritte Variante eines Kürbisbrotes wäre doch nett. Auf...
von Marina | Sep 26, 2018 | Rezepte |
Wir haben in diesem Jahr ganz besonders viel Fallobst, vermutlich wegen der Trockenheit. Da die Äpfel durch die Sonne besonders süß und aromatisch sind, möchte ich natürlich so wenig wie möglich verkommen lassen. Also habe ich zunächst Apfelmus gekocht und...
von Marina | Sep 23, 2018 | Rezepte |
Das Rezept stammt ursprünglich von meiner Tante Gisela. Woher sie es hatte, weiß ich leider nicht. Da sie aber gebürtige Osnabrückerin war, gehe ich davon aus, dass es aus der hiesigen Gegend stammt, also echt norddeutsch ist! Man nehme: 1 kg ...
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